Domaine d’Hondrat

Cépages

• Merlot 100%

Sol

Argilo-calcaire

Vignification

• Pressurage macération.
• température 13,5°
• Fermentation alcoolique en cuve avec contrôle des températures.

Saveurs

Sa couleur rouge rubis, nez de fruits (cassis, prune), des parfums de poivron vert, de menthe, de chocolat et de tabac
La bouche est ronde, une entrée en bouche fruitée et des tanins soyeux

Accords mets / vin

Idéal sur des tapas méditerranéennes aux olives, à la tomate, mais aussi sur des viandes rouges cuites au barbecue et des plateaux de fromages à pâte dur.